近日，保阜公司為規范食堂管理，防止食物中毒或其他食源性事故的發生，確保廣大職工的餐飲安全和身體健康，進一步提高食品安全保障能力和水平，對公司食堂開展了一次系統性的自查自糾。檢查圍繞并深入餐廳、庫房、廚房電器設備，及食堂用水用電安全，環境、食品衛生，和消防、消毒等方面進行了全面細致的自查。
食堂目前每天有近百人就餐，盡管是件“眾口難調”的事，但是本著從衛生、營養、配餐為出發點，辦公室與廚師一道根據季節變化，制定當季時令菜單，并于每周五公示微信食堂交流群并在食堂醒目處張貼一周菜單，讓職工吃的放心、安心，吃的營養、健康。
民以食為天，食以潔為先，食以安為本。飲食安全關系到廣大職工的身體健康。作為食堂管理部門，必須嚴格把關，做到環境衛生整潔，清理消毒及時，餐餐有樣品留樣。廚房從業人員持健康證上崗，進料加工可溯源等，嚴把每一環節的關卡。通過此次自查自糾，進一步加強了食品安全的主體責任，落實了食堂食品安全管理制度，提高了食堂食品安全管理水平，保障了廣大職工的飲食安全。