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保阜高速天生橋收費站加強食堂管理 確保食品安全
作 者:王雪
來 源:東下關收費站
添加時間:2024-10-14

為給職工營造一個安全、衛生的就餐環境,進一步提升后勤服務水平,保阜高速天生橋收費站采取多種舉措加強秋季食品衛生,全力做好食堂安全各項工作。

一是嚴把食品采購安全關。為保證食品新鮮,嚴格把控采購數量,杜絕采購變質、霉變生蟲、混有異物、摻假摻雜以及超過保質期的食品,嚴格落實食品安全制度。二是持續做好廚房衛生清潔。嚴格執行衛生消毒規定,定期對食堂外圍設施及所有的炊事用品進行消毒,購買了滅蚊藥、滅蠅燈、防蠅罩等,做好防蠅、防鼠、防塵工作。三是做好用水用電安全工作。圍繞食堂用電、用水等問題進行了安全排查,確保人走水、電、氣必須關閉,對老化電線及時聯系電工修復、更換,消除安全隱患,保證不發生安全事故。四是派專人每周對職工食堂的衛生狀況進行徹底檢查,對不達食品衛生標準堅決不予采購,并根據日實際在崗人數做到定量配餐,盡量減少剩飯剩菜等浪費行為,對腐爛、過期的食品堅決杜絕使用,有效保證了飲食安全。

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