為進一步提升阜平西收費站食堂管理水平,提高菜品質量,讓員工在單位期間不僅能吃得飽、更要吃得好,切實打造職工滿意食堂,9月21日上午,保阜高速阜平西收費站召開三季度伙委會工作會議,值班站長張釗、食堂管理員及伙委會成員參加。?
伙委會上,參會成員暢所欲言,提出了多條意見和建議,內容涉及了食堂管理、菜品種類、菜品口味等等。會議要求,一是做好食堂衛生清潔工作,每周開展大掃除,保證食堂衛生干凈無死角,為職工營造干凈整潔的就餐環境;二是認真負責,嚴把食品采購關。食堂管理員要嚴把食材入庫關,保證臨期、過期食材不進廚房。三是繼續加強食品留樣管理,落實72小時飯菜留樣制度,做好食物源頭控制,確保食物健康。四是加強庫房管理,分類存放生熟食品。調整菜品營養膳食搭配,保證職工吃到可口的飯菜。五是要求員工根據自己的實際用餐量勤拿少取,有效杜絕各類浪費行為的發生,倡導員工樹立良好的就餐秩序和就餐習慣。
此次會議為改進食堂管理工作提供了事實依據,使食堂管理工作水平得到進一步提高,為職工打造健康、滿意的食堂奠定了堅實的基礎。